木戸泉 PURE PULPLE 純米生原酒 雄町
木戸泉酒造/千葉県/720ML 1500円 1.8L 2800円
岡山県産の『雄町』を60％まで磨き高温山廃仕込みにて醸したしぼりたて限定酒。
新酒らしい麹の香りと穏かな米由来の香りは心地よく、芳醇な旨みがどっと押し寄せるのが木戸泉流。
そこに存在感のある酸味が合流し切れ味を出し全体のバランスを整えます。
原酒でAL16％台と重すぎず軽すぎずに食中酒として活躍します。
雄町ならではの芳醇で柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
芳醇な旨みを酸で切る、日本酒度での軽快さ、辛さの表現ではない木戸泉ならではの辛口の表現だと感じます。
冷酒〜常温でお楽しみ下さい。
